Combava og pink pepper Menakao

Denne 63% sjokoladen gir smak av combava (kaffir lime) og rosa pepper som harmoniserer godt med fruktsmaken til kakaobønnene fra Madagaskar.

Ingredienser: Madagaskiske kakaobønner, rørsukker, rent kakaosmør, revet kaffirlime, emulgator: solsikkelecitin, rosa pepper.

Kan inneholde spor av nøtter og meieriprodukter.


75g.

Tidlig på 1900-tallet startet forfedrene til dagens eiere av Menakao å dyrke krydder, men også noe kakao. Nå er det 4de generasjon og fokuset er kakao med en sterk forpliktelse til lokal produksjon der råvaren forvandles til sjokolade. Dermed bidrar de til en bærekraftig og rettferdig fordeling av inntektene til de lokale.

Menakao jobber med 5 ulike plantasjer, og tett samarbeid med sine partnere gjør at de alltid sikrer høy kvalitet og sporbarhet.

Menakao er opptatt av miljøet og passer nøye på at plantasjene de jobber med ikke bruker kjemikalier, kunstgjødsel eller sprøytemidler. De fleste kakaoplantasjer på Madagaskar respekterer balansen mellom biologisk mangfold og har en målsetting om økologisk landbruk.