Shakiso Natural ferment

Denne bærtørkede kaffen fra Guji-regionen er en kopp som synger – floral, fruktig og fylt med liv! Lokalbrent av Jakobsen og Svart.


Smaksnotater: Floral, blåbær, jordbær, tropisk frukt, bergamott, honning, juicy og fløyselsmyk.


Produksjon og område:
Shakiso ligger i Guji, Oromia, på høyder mellom 1850 og 2100 moh. Her vokser kaffetrærne i skyggen av skog og med næringsrik vulkansk jord. Klimaet gir langsom modning og dermed en dyp og kompleks smak. Mange av småbøndene i området dyrker i semi-skogssystemer, hvor kaffeplantene får vokse tett på naturen.

Heirloom bønne:
Som mye etiopisk kaffe består denne av en miks av Heirloom-varieteter – genetisk mangfoldige, ofte unike til små regioner og landsbyer. Dette genetiske skattekammeret gir et enormt smaksspekter, med alt fra florale noter til eksplosiv fruktighet.