Malabar Espresso

Malabar Espresso er medium kraftig, sødmefull og nøtteaktig med en fin og fyldig crema. Aroma av lær og tobakk, lang ettersmak. Smak av bittersøt sjokolade, valnøtt og røyket vanilje.
Kaffebønnene er fra India, de er naturlig tørket og monsunert.
Monsunering: Store og modne bær soltørkes med fruktkjøttet intakt. Monsunering er navnet på prosessen der de tørkede kaffebønnene eksponeres for den asiatiske sydvestmonsunen. Kaffen spres utover gulvet i store lagerhus med åpne vegger mens monsunen feier inn over kysten. Etter åtte dager stables bønnene i sekker som eksponeres for monsunvinden til de sprekker. Bønnene legges igjen på gulvet før prosessen gjentas omtrent hver tiende dag i hele monsuntiden.