Sencha er en av de mest kjente grønne tetypene, og en typisk hverdagste. Originalt ble Senchate konsumert av buddhistmunker for helse og spiritualitet. I dag er teen kjent som en kilde til inspirasjon og vitalitet. Tebladene er brettet på langs og tørket, og teen har en klar gul farge i koppen.
Teen er mild, lett søtlig med et friskt hint av gress.
Teen trekkes i 1-3 minutter med 75-80 grader vann. Vi anbefaler 12 gram per liter.