Kakaonibs er grovknuste kakaobønner uten skall og det er noe av det sunneste som finnes. Her er det masse antioksidanter, fiber, magnesium og jern. Spises som de er eller blandes i frokostblandinger, salater, som topping på smoothie eller i kaker. La fantasien slippe løs!
Smaksnoter: Rosin, sitrus, nøtter.
Kakaoen er kjøpt direkte fra bonden Elias Cruz.
Piura Blanco kakao har en høy andel av hvite bønner, derfor smaker nibsene så mildt og fruktig. For å fremheve de gode smakene er kakaonibsene røster på svak varme (90 grader celsius).