Sencha Kirishima Økologisk

Sencha av veldig høy kvalitet fra Kirishima i Kagoshimaregionen lengst sør i Japan. Kagoshima ligger på øya Kyushu som har subtropisk klima, noe som er veldig godt egnet for tedyrking. Kagoshima står for rundt 20% av Japans teproduksjon. Denne Senchaen er dyrket på Yabukita-varianten av tebusken, den mest brukte kultivaren i Japan. Denne varianten egner seg spesielt godt til det japanske klimaet og gir intens smak til teen som produseres av den.

Teblader med intens olivengrønn farge og nåleform. Søt aroma av gress og nøtter, nesten som mandelmakroner. Mye umamismak, full av sødme, nøttepreg uten bitterhet. Mer umami og intenst gresspreg, samt mer sødme i aromaen, ved lengre trekketid. Veldig rund og søt med fin balanse mellom gress og søtlig nøttepreg ved trekking i 1 minutt ved 70 grader.

Teen trekkes i 1-3 minutter med 60-80 grader vann. Vi anbefaler 12 gram per liter.

Kommer i poser på 50 g.