I Japan produseres nesten bare grønn te, så en svart japansk te er en sjeldenhet. I de senere år har det imidlertid vært økende interesse for svart te, noe som har resultert i denne flotte teen. Benifuuki er navnet på en kultivar av tebusken som ble til gjennom krysning av Assamica- og Sinensisbusker i 1965 med tanke på produksjon av svart te.
Teen har mørkebrune, litt ujevne blader. Aroma av bakverk og honningaktig sødme. Gylden farge i koppen. Medium kraftig smak med mye fylde og sødme. Ettersmak av modne plommer.
Teen trekkes i 2-4 minutter med 100 grader vann. Vi anbefaler 12 gram (4-5 teskjeer) per liter.