Rwanda, Gisanga, Natural

Gasanga Natural
Ruhango, Sør-Rwanda · Red Bourbon · Natural

Gasanga Natural kommer fra Gisanga/Gasanga-området i Ruhango-distriktet, en av de mest ettertraktede regionene på Rwandas sentrale platå for dyrking av Bourbon på høyder rundt 1 650–1 850 moh. Her finner du kjølig, fuktig klima og leirholdig, sandblandet jord som gir modne, konsentrerte kaffebær med tydelig fruktighet og sødme.

Kaffen er 100% Red Bourbon fra småbønder som leverer kirsebær til Gasanga/Gisanga vaskestasjon, der bærene håndsorteres før de tørkes som en ren natural-lot. Langsom tørking på opphøyde senger gir ren frukt og strukturert sødme, med et uttrykk som ligger et sted mellom klassisk Rwanda og mer moderne frukt-drevne naturals.

I koppen kan du forvente saftig steinfrukt og modne bær – tenk melon og fersken mot lys rød bærsyrlighet – balansert av karamellisert sukkersødme og medium fylde. Syrligheten er frisk, men integrert, og ettersmaken er lang med et tydelig preg av karamell og tørket frukt.