Tade Økologisk

Tade er en gårdsegen og økologisk kaffe fra det berømte Sidamodistriktet i Etiopia. Kaffen er våtforedlet og vokser på 2300 meter over havet. Innhøsting er oktober – januar. Tade ligger i hjertet av kaffens hjemland og byr på de karakteristisk friske og florale smakene som kjennetegner området. En delikat og leskende kaffe med floral aroma av jasmin og sitronmelisse. Smaker av bergamott, søt sitrus og honning. Økologisk dyrket. Merket DEBIO.
I fem år har Solberg & Hansen samarbeidet med Tade i Etiopia. Fordi gården er privateid har det vært mulig å skape tette og gode relasjoner til Tade. Dette gir en unik mulighet til å følge alt fra plukking til prosessering i et av Etiopias beste kaffedistrikter, Sidamo. Dette er sjeldent i kaffens hjemland fordi kaffegårdene oftest er veldig små og tilknyttet store kooperativer. Eieren av Tade, Tesfaye Bekele Degaga, er opptatt av hvordan omgivelsene og vegetasjonen påvirker bønnene han dyrker. Med kunnskap om naturen og lidenskap for kaffeproduksjon, vet vi at Tesfaye kan levere kvalitetskaffe i mange år fremover.