DIVINO NINO

Brent hos Kaffi i Østredalen

Smak: Eple, sjokoladefudge, oolong

Prosess: Vasket.

Bønnetype Castillo, Caturra, Colombia

Region: Suaza, Huila, Colombia

Kultivar: Castillo, Caturra, Colombia

Høyde: 1300-1750 masl

Denne kaffen er produsert av Cooperativa Divino Nino del Horizonte som består av 50+ familieeide gårder i Suaza-mikroregionen i Colombia. Samvirkelaget har jobbet hardt de siste årene for å bedre kvalitet og vilkår for medlemmene. Dette har gitt dem et veldig godt rykte og bare de siste årene har de doblet seg fra 25 til 50+ medlemmer. De har også sin egen interne kaffekonkurranse for å finne de beste mikrolotene og belønne og sette søkelyset på bønder som er i stand til å produsere utmerket kvalitet.

Vi synes dette er et utmerket eksempel på en colombiansk kaffe av høy kvalitet, med epleaktig syre og deilig sødme.