Rund og mørkere brent med toner av søte krydder, vanilje og grønne epler. Nydelig på kaffetrakter, presskanne eller som kokekaffe.
I fjellskråningene i regionen San Martin, dyrker farmgruppa Cerro Blanco kaffe med fokus på biologisk mangfold og et bærekraftig jordbruk. Farmgruppa har i dag rundt 200 medlemmer, og i fellesskap jobber de med stadig å forbedre kvaliteten på dyrking, innhøsting og prosessering av kaffe.